Resep Diet Mayo : Spinach & Mushroom Souffle untuk Sarapan

Yukhidupsehat.com - MAKANAN yang disantap pelaku diet mayo bukan berarti tidak ada rasa alias hambar. Pemakaian garam pun masih diperkenankan asalkan dalam jumlah yang sangat minim.

Nah untuk resep sarapan diet mayo hari ini, bagaimana kalau Anda membuat souffle bayam dan jamur. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.

Disarikan dari Mayoclinic, berikut resep spinach and mushroom souffle.

Bahan-bahan (untuk 4 porsi)

• 1/2 cangkir tepung roti

• 1/2 sendok teh unsalted butter

• 6 cangkir bayam, bersihkan dari batang

• 2 cangkir jamur sesuai selera, cincang

• 1/4 sendok teh garam dan lada hitam, campur

• 1 1/3 cangkir susu skim

• 1 1/2 sendok makan tepung maizena campur dengan 

• 3 sendok makan air dingin (air es)

• 1/4 cangkir keju gruyere (atau yang rendah lemak)

• Sejumput pala

• Putih telur dari 3 buah telur

Cara membuat :

1. Panaskan oven hingga sekira 190 derajat Celcius. Siapkan 4 cangkir atau wadah tahan panas kapasitas 8 ons. Semprotkan dengan cooking spray atau minyak goreng. Taburi dengan tepung roti dan tempatkan di atas loyang;

2. Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan mentega, dan tumis bayam dan jamur. Bumbui dengan garam dan merica. Tiriskan air yang berlebih dari bayam dan jamur;

3. Panaskan susu dalam panci. Tambahkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air dingin. Didihkan dengan sering diaduk. Kurangi panas dan masukkan keju sambil terus diaduk. Tuang campuran susu di atas sayuran yang dimasak. Bumbui dengan pala bubuk;

4. Dalam mangkuk sedang terpisah, aduk putih telur dengan mixer sampai mengembang. Masukkan tumis sayuran dengan sangat hati-hati. Tempatkan porsi yang sama dari campuran telur ke dalam wadah tahan panas. Panggang selama sekira 30 menit atau sampai bagian tengah set dan sedikit coklat keemasan. Sajikan.

Catatan: Analisa nutrisi per cangkir

• Calories: 145

• Total fat 3 g

• Saturated fat 2 g

• Trans fat 0 g

• Monounsaturated fat 1 g

• Cholesterol 12 mg

• Sodium 284 mg

• Total carbohydrate 15 g

• Dietary fiber 2 g

• Total sugars 5 g

sumber artikel : http://lifestyle.okezone.com/

Share on Google Plus

About ristrianto

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.